{"id":160,"date":"2025-11-19T11:15:35","date_gmt":"2025-11-19T11:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/nutricia.es\/paralisis-cerebral\/\/?page_id=160"},"modified":"2026-02-04T16:26:43","modified_gmt":"2026-02-04T16:26:43","slug":"espesantes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nutricia.es\/paralisis-cerebral\/espesantes\/","title":{"rendered":"Espesantes"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; fullwidth=&#8221;on&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; module_alignment=&#8221;left&#8221; box_shadow_style=&#8221;preset3&#8243; box_shadow_vertical=&#8221;6px&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_fullwidth_header _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; title_font=&#8221;&#8211;et_global_heading_font|800|||||||&#8221; title_text_align=&#8221;left&#8221; title_text_color=&#8221;#51338B&#8221; title_font_size=&#8221;50px&#8221; title_line_height=&#8221;1.5em&#8221; content_text_color=&#8221;#2B3C90&#8243; content_line_height=&#8221;1.5em&#8221; background_color=&#8221;RGBA(255,255,255,0)&#8221; background_image=&#8221;https:\/\/nutricia.es\/paralisis-cerebral\/\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cabecera_espesantes_v1.jpg&#8221; custom_button_one=&#8221;on&#8221; button_one_text_size=&#8221;14px&#8221; button_one_text_color=&#8221;#FFFFFF&#8221; button_one_bg_color=&#8221;#2B3C90&#8243; button_one_border_radius=&#8221;50px&#8221; button_one_font=&#8221;&#8211;et_global_body_font|500|||||||&#8221; button_one_use_icon=&#8221;off&#8221; button_one_custom_margin=&#8221;30px||||false|false&#8221; button_one_custom_padding=&#8221;10px|40px|10px|40px|true|true&#8221; button_one_custom_padding_tablet=&#8221;10px|40px|10px|40px|true|true&#8221; button_one_custom_padding_phone=&#8221;5px|22px|5px|22px|true|true&#8221; button_one_custom_padding_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; height=&#8221;500px&#8221; height_tablet=&#8221;268px&#8221; height_phone=&#8221;154px&#8221; height_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; custom_margin=&#8221;0px|||-10px|false|false&#8221; custom_padding=&#8221;100px|200px|||false|false&#8221; custom_padding_tablet=&#8221;100px|200px|||false|false&#8221; custom_padding_phone=&#8221;0px|90px|0px|0px|false|false&#8221; custom_padding_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; title_font_size_tablet=&#8221;50px&#8221; title_font_size_phone=&#8221;30px&#8221; title_font_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; content_font_size_tablet=&#8221;&#8221; content_font_size_phone=&#8221;11px&#8221; content_font_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; button_one_text_size_tablet=&#8221;14px&#8221; button_one_text_size_phone=&#8221;12px&#8221; button_one_text_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; button_one_bg_color__hover_enabled=&#8221;on|desktop&#8221; button_one_bg_color__hover=&#8221;#2B3C90&#8243; module_id=&#8221;cabeceras&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;][\/et_pb_fullwidth_header][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_post_title meta=&#8221;off&#8221; featured_image=&#8221;off&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; title_font=&#8221;|700|||||||&#8221; title_text_color=&#8221;#51338B&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_post_title][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<p style=\"border: 1px solid #51338b; border-radius: 8px; padding: 10px; background: #51338b; color: #fff;\"><b><span class=\"et-pb-icon\" style=\"font-size: 30px; color: #fff; vertical-align: middle; padding: 0px 5px 0px 0px;\">r<\/span><b> Para el manejo de la disfagia, es fundamental adaptar la textura de los alimentos l\u00edquidos y\/o s\u00f3lidos a lo que el ni\u00f1o puede tragar de forma segura y eficaz.<\/b><sup style=\"font-size: 12px;\">1<\/sup><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Para espesar los l\u00edquidos, se utilizan <\/span><b>espesantes artificiales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Las propiedades clave de los espesantes son:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Su capacidad para <\/span><b>alterar la consistencia de los l\u00edquidos sin comprometer su valor nutricional.\u00a0<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Ser ins\u00edpidos e incoloros<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, para que no afecten el sabor o la apariencia de los l\u00edquidos.<sup>1,3<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los espesantes est\u00e1n hechos a base de <\/span><b>almidones y\/o gomas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que var\u00edan en c\u00f3mo act\u00faan (su mecanismo de acci\u00f3n), composici\u00f3n y sabor (hay espesantes m\u00e1s neutros que otros), facilidad de disoluci\u00f3n, estabilidad en el tiempo, resistencia a la saliva, contenido en prote\u00edna de leche de vaca, etc.<sup>1,3<\/sup><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los <\/span><b>espesantes derivados del almid\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> son los que aparecieron en primer lugar. El mecanismo de acci\u00f3n es que cada gr\u00e1nulo de almid\u00f3n captura agua en su interior y se expande.<sup>1,3<\/sup><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los <\/span><b>espesantes a base de goma<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> resisten la acci\u00f3n de la saliva, su consistencia se mantiene muy estable con el tiempo y no se ve afectada con los cambios de temperatura.<sup>1,3<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El modo de empleo de los espesantes var\u00eda seg\u00fan el producto espec\u00edfico y la consistencia deseada (n\u00e9ctar, miel o pudin). Por lo general, se agregan gradualmente a l\u00edquidos como agua, zumos o sopas mientras se mezclan en\u00e9rgicamente para evitar grumos.\u00a0<sup>1,3<\/sup><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, la cantidad de espesante necesaria var\u00eda en funci\u00f3n de las necesidades de cada ni\u00f1o.<sup>1,3<\/sup><\/span><\/p>\n<p style=\"font-size: 12px;\"><b>Referencias<\/b><\/p>\n<ol start=\"1\" style=\"font-size: 12px; line-height: 16px;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mart\u00ednez Costa C, Crehu\u00e1 Gaudiza E, Arcos Machancoses JV, editores. Manual de Nutrici\u00f3n en el ni\u00f1o con enfermedad neurol\u00f3gica. Madrid: Sociedad Espa\u00f1ola de Gastroenterolog\u00eda, Hepatolog\u00eda y Nutrici\u00f3n Pedi\u00e1trica (SEGHNP); 2022. Disponible en: <a href=\"https:\/\/www.seghnp.org\/sites\/default\/files\/2023-05\/Manual_Nutricion_enfermedad_neurologica.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.seghnp.org\/sites\/default\/files\/2023-05\/Manual_Nutricion_enfermedad_neurologica.pdf<\/a> [www.seghnp.org].<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Confederaci\u00f3n ASPACE. Alimentaci\u00f3n texturizada en par\u00e1lisis cerebral: recomendaciones y buenas pr\u00e1cticas. Madrid: Confederaci\u00f3n ASPACE; 2019. Disponible en: <a href=\"https:\/\/aspace.org\/assets\/uploads\/publicaciones\/62542-texturizados_jun_19.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/aspace.org\/assets\/uploads\/publicaciones\/62542-texturizados_jun_19.pdf<\/a>.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Calleja Fern\u00e1ndez A, et al. Caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas de los productos alimentarios espec\u00edficos para el paciente con disfagia.\u202fNutrici\u00f3n Hospitalaria.2015;32(4):1401-1407. <\/span><\/li>\n<\/ol>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>r Para el manejo de la disfagia, es fundamental adaptar la textura de los alimentos l\u00edquidos y\/o s\u00f3lidos a lo que el ni\u00f1o puede tragar de forma segura y eficaz.1 Para espesar los l\u00edquidos, se utilizan espesantes artificiales. 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